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山东食用菌出菇架优点：

1、离缝养菌、通风好、降温快，不伤热。

2、插放菌袋方便易操作，菌袋之间相互隔离，避免菌袋间病菌的传播、有坏包可以及时处理。

3、摆放数量多、密度大、合理利用菇房空间，减少资源浪费。

4、提高蘑菇质量，增加蘑菇产量；

5、山东食用菌出菇架的寿命在10年左右，一次投资多年受益。

以前大多数农户手工作坊式，生产设施简陋，规模小，劳动生产率低，产量不高，

是一种资源浪费的生产方式， 近年菇农大多采取不覆土蘑菇架养殖方法，单行排放，两头出菇的方法，层与层之间隔开，袋与袋之间留一定间隙，以利于降温以及通风。单排放只要补水及时，加强管理同样能获得高产。

食用菌生长是需要良好的通风换气环境，所以为了能够充分利用自然的通风换气条件，适宜的面积也可以让大棚内部空气流通。所以使用食用菌出菇架可以让食用菌能够充分的接触新鲜空气，减少病害的发生，就可以种出高产的食用菌。所以说采用食用菌出菇架其可以有效提高空间的利用率，而且又能保证食用菌生长过程中良好的通风环境，是一种理想的食用菌培养方式。

因为市场的需求，食用菌的养殖慢慢从散户的养殖，转变为工厂化养殖。相对来时散户养殖需要承担不少风险，对食用植过程中出现漏洞的话，损失会比较大。食用菌养殖成规模后，能是的食用菌市场有这充足的食用菌产品供应。食用菌出菇架的出现也是的工厂化出现里可能，立体化的养殖能更方便的观察食用菌的生长情况，对把控食用菌的品质能提供便利。