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发布时间:2020-11-04 21:31:00 作者:山东标榜
发菌期造成菌丝生长缓慢的原因有:一是菇棚温度过低,如10℃以下。由于多数食用菌菌丝适生长温度在25℃左右,可通过增温来加快发菌速度。二是菌袋内缺氧造成菌丝生长缓慢,如菌袋太大、装料太实、水分偏大均可导致这种现象。可采用刺孔增氧措施加以解决。具体操作为:取一锥形物,如针、牙签甚至钉子等,经灼烧或70%酒精棉球擦拭消毒后,在菌丝生长菌落以内(离菌丝生长圈2-3厘米左右)垂直刺深2厘米左右的孔,每袋刺孔5-10个左右。但注意杂菌污染区不能刺孔,菌丝长不到的地方不能刺孔。含水量多的菌袋可多刺孔。每次刺孔后会造成菌丝快速生长,产生较多的热量,使发菌室内温度升高,因此要加强通风换气,或者经常翻堆,使室内温度不超过30℃,以免烧菌。每次刺孔后往室内空气中喷洒一次消液,并经常灌入新鲜空气,以避免杂菌污染。
东食用菌出菇架改进接种方法,用生料栽培食用菌时,增加5%-10%的接种量,并将的2/3接种于覆盖料面和四周,有利于菌丝尽快占领培养基表层,提高抗杂菌能力。段木接种时,适当缩**距,并在段木两端断面各接种一穴,既可避免杂菌侵入,又能加速菌丝在段木中的生长。
在安置好山东食用菌出菇架要创造适宜的环境食用菌栽培过程中,可根据大多数(除草菇)都要求较低温度,而杂菌多数喜高温的特性,采用适当的降温培养方法。从湿度来看,食用菌丝生长阶段要求较低的空气湿度,杂菌则要求高湿环境,故菌丝生长期间应控制空气湿度在60%以下。
人工培育食用菌的意义很重大,食用菌培养架铝合金的出现让蘑菇不再覆土栽培,用上了立体空间培育,食用菌培养架铝合金增加了单位食用菌单位面积的产量,食用菌培养架铝合金也对需求量大的中国市场做了缓解。食用菌大家族确实十分巨大,平时广泛服用的大约也就30种,很多郊外发觉的食用菌,尽管美味可口但难以人工种植,有云南省四大名菌之称的鸡枞菌,也是近些年才人工培养取得成功成黑皮鸡枞,华北地区方能享有“质白如此、鲜美可口,别有一番畜类的肥嫩”。食用菌是饭桌上了解的生疏菜,中华民族的江河由南到北,从东到西,都能够吃的到,菌文化艺术已融进中华文明,辽阔的草原的蘑菇是匈奴人的恩惠,北方人总忘不掉那一锅蘑菇炖鸡,江浙一带的平菇广为流传着菇神的传说,滇南之地的无穷乡思都融于对菌的追忆中。
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